美味しい自家製マルゲリータピザのレシピ

美味しい自家製マルゲリータピザのレシピ

(Delicious Homemade Margherita Pizza Recipe)

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分量
4
1人分の量
1枚 (150g)
準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
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更新
6月 27, 2025

材料

栄養

  • 分量: 4
  • 1人分の量: 1枚 (150g)
  • Calories: 300 kcal
  • Carbohydrates: 35 g
  • Protein: 12 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 400 mg
  • Cholesterol: 30 mg
  • Calcium: 200 mg
  • Iron: 1.5 mg

作り方

  • 1 - オーブンを予熱する:
    オーブンを最高温度(約250°Cまたは482°F)に予熱してください。
  • 2 - 生地を準備する:
    打ち粉をした台の上にピザ生地を広げて、お好みの厚さに伸ばします。
  • 3 - ソースを追加:
    トマトソースを生地全体に均一に広げ、小さな縁を残してクラストを作ります。
  • 4 - チーズを追加:
    モッツァレラチーズを小さくちぎり、ソースの上に均等に散らします。
  • 5 - ピザを焼く:
    ピザをオーブンに入れ、約10〜15分焼きます。クラストが黄金色になるまで。
  • 6 - 飾り付けと盛り付け:
    オーブンから取り出し、オリーブオイルをかけて、フレッシュバジルを添え、スライスして提供します。

美味しい自家製マルゲリータピザのレシピ :の詳細

新鮮なバジル、モッツァレラチーズ、風味豊かなトマトソースをトッピングしたクラシックなイタリアのマルゲリータピザ。

マルゲリータピザ:イタリアの伝統的な逸品

マルゲリータピザは、イタリア発祥の最も愛され、象徴的なピザの一つです。サヴォイア王妃マルゲリータにちなんで名付けられ、鮮やかな赤のトマトソース、白のモッツァレラチーズ、緑のバジルの葉でイタリア国旗の色を表現しています。そのシンプルな素材の良さが、それぞれの品質を引き立て、イタリア料理の代表格となっています。

歴史と意義

マルゲリータピザは、1889年にナポリのピザ職人ラファエレ・エスポジトによって、王妃の訪問を記念して作られました。この料理はすぐに有名になり、世界中のピッツェリアで定番となっています。

独特な特徴

マルゲリータピザの特徴は、新鮮で高品質な素材に重点を置いている点です。新鮮なモッツァレラを使用し、良質なオリーブオイルを加えることで、料理はグルメな一品に昇華します。クラストは薄くてパリッとしたものや、やや厚めのものなど、好みに応じて選べます。

コツと注意点

最良の結果を得るためには、ピザストーンを使用すると良いでしょう。熱をよく保持し、パリッとしたクラストを作り出します。また、ソースにはサンマルツァーノトマトを使うことをおすすめします。これらは他の種類より甘みがあり、酸味が少ないです。高温で焼くことで、伝統的な薪窯のような香ばしい焦げ目と風味を再現できます。

結論として、マルゲリータピザは単なる料理ではなく、イタリアの料理伝統の本質を体験できるものです。ワインと良い仲間とともに、素敵な夜をお楽しみください。

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