マンダリーノ ロッソ ネグローニ

マンダリーノ ロッソ ネグローニは、伝統的なイタリアのネグローニカクテルを大胆に再発明したもので、ジン、カンパリ、スイートベルモットのバランスを保ちつつ、新たに絞りたてのみかんジュースとオプションで血橙ビターズを加え、シトラスの明るさを高め、さわやかな酸味の香りをプラスします。このカクテルは、イタリア南部で深く収穫される二つの果物、血橙とみかんの豊かな色彩と風味を際立たせています。

ネグローニは、苦味のあるアペリティーヴォとして世界中で称賛されており、会話を弾ませ、食欲を刺激し、リフレッシュメントをもたらします。みかんジュースを代用または強化することで、カクテルに軽やかでフルーティーな味わいが加わり、スピリッツやビターズだけでは得られない複雑さを求める現代の味覚にぴったりです。

ヒント:

• 新鮮なシトラスジュースを使用してください。加工されたジュースは鮮やかさを鈍らせます。
• 高品質のジンとベルモットを選び、味を引き立てましょう。
• 大きめの氷を使うと、かき混ぜたり提供したりする際の過剰な薄まりを防ぎます。

文化的意義: ネグローニは、イタリアのバーカルチャーとカクテル作りの技術を称えるもので、1920年代にフィレンツェでカウント・カミッロ・ネグローニに帰されることから始まりました。みかんと血橙の色調を加えることは、地中海の産物である豊かな農業風景に根ざすイタリアの伝統的な食材と調和しています。この祝祭的なドリンクは、イタリアのアペリティーヴォに対する精神的なアプローチを体現しており、長い歴史と文化の中で育まれながらも、新たな革新をもたらしています。

暖かい夏の夕べや、祝祭のディナーの前の前菜として、このさわやかでビターな香り高いドリンクをお楽しみください。マンダリーノ ロッソ ネグローニは、クラシックを活性化させ、各一口に特別な気分をもたらします。