スパイシーココナッツヌードルスープ – ラクサレシピ
(Spicy Coconut Noodle Soup – Laksa Recipe)
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分量
1人分の量
準備時間
調理時間
合計時間
材料
栄養
- 分量: 4
- 1人分の量: 1 ボウル (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 200 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
作り方
-
1 - ヌードルを準備する:
米麺を温水に15分間浸して柔らかくします。
-
2 - 鶏肉を料理する:
鍋に鶏むね肉を入れ、完全に火が通るまで茹でます。取り出して細かく裂く。
-
3 - スープベースを作る:
同じ鍋にラクサペーストを加え、2分間炒めます。
-
4 - ココナッツミルクを追加する:
ココナッツミルクを注ぎ、5分間煮 simmer してください。
-
5 - 材料を組み合わせる:
スープに裂いた鶏肉と浸した麺を加えます。
-
6 - サーブする:
丼に注ぎ、もやし、半熟卵、パクチー、チリオイルをかけてお召し上がりください。
米麺を温水に15分間浸して柔らかくします。
鍋に鶏むね肉を入れ、完全に火が通るまで茹でます。取り出して細かく裂く。
同じ鍋にラクサペーストを加え、2分間炒めます。
ココナッツミルクを注ぎ、5分間煮 simmer してください。
スープに裂いた鶏肉と浸した麺を加えます。
丼に注ぎ、もやし、半熟卵、パクチー、チリオイルをかけてお召し上がりください。
スパイシーココナッツヌードルスープ – ラクサレシピ :の詳細
ココナッツミルク、フレッシュハーブ、そしてピリッとした刺激が効いた鮮やかなスパイシーな麺スープ。
ラフサはマレーシアとシンガポールで愛される料理で、その独特の風味と濃厚でクリーミーなココナッツベースで知られています。このスパイシーな麺スープは栄養価が高いだけでなく、深い満足感をもたらし、人気のコンフォートフードとなっています。伝統的に、ラフサには鶏肉、エビ、または豆腐などさまざまなタンパク質が使われ、米麺と香り高いスープとともに提供されます。スープにはレッドカレーペーストが使われ、通常はレモングラス、ターメリック、唐辛子などの材料が含まれています。料理はしばしばフレッシュハーブ、もやし、ライムで飾られ、新鮮さをプラスします。ラフサの起源は中国とマレーの影響が融合したプラナカン文化にさかのぼり、東南アジア各地でさまざまな地域バリエーションに進化しています。各バージョンのラフサは、その文化的な意義と地元の食材の物語を伝えています。家庭でラフサを作るときは、トッピングをお好みに合わせてカスタマイズし、どんな場面にも合う多用途な料理にしてください。熱いうちに提供し、東南アジアの賑やかな街角へと誘う鮮やかな味をお楽しみください！
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