作り方

• 1 - ズッキーニを準備する:
  ズッキーニの端を洗い、切り落とします。メロンボーラーを使って丁寧に中身をくり抜き、壁を壊さないようにします。
• 2 - フィリングを作る:
  フライパンにみじん切りの玉ねぎと刻んだにんにくをオリーブオイルで炒め、柔らかくなるまで炒めます。ひき肉、米、トマトペースト、スパイスを加えます。肉がこんがりし、米が部分的に調理されるまで調理します。
• 3 - ズッキーニに詰める:
  スプーンを使って、ひき肉とご飯の混合物をくり抜いたズッキーニに慎重に入れ、上部に少しスペースを空けてください。ご飯は調理中に膨張します。
• 4 - 詰め物のズッキーニを調理する:
  詰め物をしたズッキーニを大きな鍋に入れます。野菜ブロスを加え、ふたをして中火で沸騰させます。火を弱めて、ズッキーニが柔らかくなるまで30分間煮込みます。
• 5 - サーブする:
  火から下ろし、好みでパセリを飾り、温かいうちに提供してください。