作り方

• 1 - ブラックアイドピーの準備:
  ブラックアイドピーを一晩浸す；指で水の中でこすって皮をむき、クリーミーな食感を作る。
• 2 - エンドウ豆をペースト状にブレンドする:
  エンドウ豆の水気を切り、玉ねぎとチリペッパーとともに滑らかなペーストにします。
• 3 - パーム油と塩を混ぜる:
  ボウルに、ペーストと赤いヤシ油、塩を混ぜ合わせる。材料が均一に行き渡るようによく混ぜてください。
• 4 - バナナの葉を準備する:
  バナナの葉を直火や熱湯の上で軽く温めて柔らかくし、その後包むために切り分ける。
• 5 - 包んで蒸す:
  混合物をバナナの葉の上にすくい取り、しっかり折りたたんで固定します。包んだ包みを1時間蒸し、固まるまで調理してください。
• 6 - 冷やして提供する:
  蒸し器から取り出し、少し冷ましてから、熱いうちにスライスして、プランテンや野菜などの付け合わせと一緒に提供します。