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抗しがたいスパイシーなジャークチキンレシピ

Name: 抗しがたいスパイシーなジャークチキンレシピ
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 4 pieces 鶏もも肉; 2 tbsp ジャークシーズニング; 2 stalks 青ねぎ; 4 cloves ニンニク; 1 inch 生姜; 2 tbsp ライムジュース; 2 tbsp 醤油; 1 tbsp ブラウンシュガー; 2 tbsp 植物油; 1 tsp 塩

(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)

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分量

4

1人分の量

鶏肉の一切れ（150g）

準備時間

20 分

調理時間

45 分

合計時間

1 hr 5 分

カテゴリ

ディナーメインコース

国

ジャマイカ

料理

カリブジャマイカ

レベル

中級

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ページ閲覧数
588

更新
4月 03, 2025

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材料

4 pieces 鶏もも肉
(骨付きでより風味豊かに)
2 tbsp ジャークシーズニング
(市販品または自家製)
2 stalks 青ねぎ
(刻んだ)
4 cloves ニンニク
(挽肉)
1 inch 生姜
(おろした)
2 tbsp ライムジュース
(フレッシュジュース)
2 tbsp 醤油
(濃い醤油推奨)
1 tbsp ブラウンシュガー
(風味のバランスを取るために)
2 tbsp 植物油
(くっつかないようにする)
1 tsp 塩
(お好みで)

栄養

分量: 4
1人分の量: 鶏肉の一切れ（150g）
Calories: 320 kcal
Carbohydrates: 8 g
Protein: 26 g
Fat: 20 g
Fiber: 1 g
Sugar: 5 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 115 mg
Calcium: 20 mg
Iron: 1.5 mg

作り方

1 - マリネを準備する:
ボウルに、ジャークシーズニング、青ねぎ、ニンニク、しょうが、ライムジュース、醤油、ブラウンシュガー、油を混ぜてマリネ液を作ります。
2 - 鶏肉をマリネする:
鶏もも肉をジップロック袋に入れ、マリネ液を注ぎ、袋の口を閉じて、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
3 - グリルを予熱する:
グリルを中火から強火に予熱し、約190°C（375°F）に設定します。
4 - グリルチキン:
鶏肉をマリネから取り出し、片面6-7分ずつグリルして完全に火を通し、内部温度は74°C（165°F）に達するようにします。
5 - サーブする:
鶏肉を出す前に5分間休ませてください。ご飯や新鮮なサラダと一緒にお楽しみください。

抗しがたいスパイシーなジャークチキンレシピ :の詳細

香り高いスパイスのブレンドでマリネしたグリルチキンを特徴とする、活気に満ちたスパイシーなジャマイカ料理。

ジャークチキン：ジャマイカへの風味豊かな旅

ジャークチキンは、ジャマイカ文化に深く根付いた料理で、力強い風味とスパイシーなキックが特徴です。「ジャーク」という用語は、アフリカ系奴隷の子孫であるマルーンから生まれた料理スタイルを指します。準備は、鶏肉をオールスパイス、スコッチボネットペッパー、タイム、ガーリックなどのスパイスの混合物にマリネすることから始まります。

ジャークチキンの美しさは、その多様性にあります。さまざまな鶏肉の部位を使用することができますが、ジューシーさと風味のためにもも肉やドラムスティックが好まれます。マリネは自家製でも市販のものでも作ることができ、すべてのスキルレベルの家庭料理人にとってアクセスしやすいものです。

グリルが伝統的な調理法ですが、ジャークチキンは焼いたりスモークしたりすることもでき、それぞれ異なる風味を与えます。この料理をライス＆ピーズや新鮮なサラダと組み合わせると、食事がさらに引き立ち、アウトドアバーベキューや家族の集まりに最適です。

結論として、ジャークチキンは単なる食事ではなく、ジャマイカの遺産の祝祭です。友人や家族と楽しむのが最も良いです。自宅の裏庭でグリルを楽しんでいる時でも、地元のジャマイカ料理店で初めて試している時でも、風味の爆発が忘れられない印象を残します。