作り方

• 1 - マカロニを調理する:
  大きな鍋で水を沸かし、マカロニを加えてアルデンテになるまで茹でる。水気を切って取っておく。
• 2 - チーズソースを作る:
  鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、2分間泡立て、その後少しずつ牛乳を加えながらとろみがつくまで混ぜる。
• 3 - チーズを追加:
  火から下ろし、チェダーチーズとクリームチーズを加えて溶けて滑らかになるまで混ぜる。
• 4 - スパイスを加える:
  ハラペーニョとコリアンダーを刻む。塩と胡椒とともにチーズソースに加える。
• 5 - 一緒に混ぜる:
  マカロニをチーズソースと混ぜてよくかき混ぜてください。
• 6 - 料理を焼く:
  耐熱皿に移し、必要に応じて上にふりかける。180°Cで10分焼き、泡立つまで加熱する。