クリスピーピタチップ付きのさっぱりファトゥーシュサラダ

クリスピーピタチップ付きのさっぱりファトゥーシュサラダ

(Refreshing Fattoush Salad with Crispy Pita Chips)

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分量
4
1人分の量
1 ボウル (250g)
準備時間
15 分
調理時間
10 分
合計時間
25 分
クリスピーピタチップ付きのさっぱりファトゥーシュサラダ
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ページ閲覧数
111
更新
4月 11, 2025

材料

栄養

  • 分量: 4
  • 1人分の量: 1 ボウル (250g)
  • Calories: 180 kcal
  • Carbohydrates: 24 g
  • Protein: 5 g
  • Fat: 7 g
  • Fiber: 4 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 150 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 1.5 mg

作り方

  • 1 - ピタチップスの準備:
    オーブンを175°C(350°F)に予熱します。ピタパンを三角に切り、オリーブオイルを塗り、カリカリになるまで8-10分焼きます。
  • 2 - 野菜を刻む:
    ピタチップスが焼きあがる間に、きゅうり、トマト、ラディッシュ、青ねぎを刻みます。大きなボウルに入れてください。
  • 3 - ハーブを追加:
    みじん切りのパセリとミントの葉を野菜の入ったボウルに加えます。
  • 4 - ドレッシングを作る:
    小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、サマックを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 5 - サラダを組み合わせる:
    ドレッシングをサラダにかけて、すべての材料がよく混ざるように優しく和えます。
  • 6 - サーブする:
    サラダの上にカリッとしたピタチップスをトッピングし、提供直前に盛り付けて、新鮮なファッタウシュをお楽しみください!

クリスピーピタチップ付きのさっぱりファトゥーシュサラダ :の詳細

新鮮な野菜、ハーブ、そしてカリカリのピタチップスをピリッとしたドレッシングで和えた、活気あふれるレバノン風サラダ。

ファットツーシュサラダ:新鮮さの喜び

ファットツーシュは、伝統的なレバノンのサラダで、さわやかさと喜びに満ちています。主に新鮮な野菜、ハーブ、そしてサクサクのピタパンで作られており、食感に歯ごたえを加えています。このサラダは中東料理で一般的に楽しまれ、特に夏の間は野菜が最も新鮮な時期にレバノンの家庭で定番として親しまれています。

歴史と文化的意義

ファットツーシュの起源は、さまざまな新鮮な農産物が豊富なレバント地域にさかのぼります。「ファットツーシュ」という名前は、アラビア語の「ファット」(崩す、砕く)に由来し、カリカリのピタパンをサラダに取り入れる方法を指しています。伝統的には、残りのパンを使って作られ、無駄を避けるための工夫と美味しさを兼ね備えた料理です。

独特な特徴

ファットツーシュの一つの特徴は、タマリスク(スモークした山椒の実)を使う点で、これは酸味のあるスパイスで、中東料理の象徴的な風味を加えます。ミントやパセリなどのハーブの組み合わせは香り高く、レモン汁はさっぱりとした風味をもたらします。

ヒント&ノート

  • 他の野菜(ピーマンやキュウリなど)を加えて、自分好みにカスタマイズしてください。
  • たんぱく質を増やしたい場合は、グリルした鶏肉やヒヨコ豆をトッピングしても良いでしょう。
  • このサラダは前菜やサイドディッシュとしてどんな食事にも合い、グリルした肉や魚と素晴らしく相性が良いです。

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