作り方

• 1 - ナスを準備する:
  ナスを薄切りにし、塩をふりかけて20分間置き、水分を引き出します。
• 2 - パンとナスの卵:
  塩味のナスのスライスを小麦粉にまぶし、溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。
• 3 - ナスを揚げる:
  フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスのスライスを両面が黄金色になるまで揚げます。
• 4 - 層の材料:
  耐熱皿に、マリナーラソース、揚げナス、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを層にして重ねます。
• 5 - 焼く:
  オーブンを190°C（375°F）に予熱し、チーズが泡立つまで25分間焼いてください。
• 6 - サーブする:
  数分間冷ましてから、フレッシュバジルを飾り、熱いうちにお召し上がりください。