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インドの風味：チキンティッカマサラのレシピ

Name: インドの風味：チキンティッカマサラのレシピ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 500 grams 鶏むね肉; 200 grams ヨーグルト; 400 grams トマトピューレ; 100 ml 生クリーム; 4 cloves ニンニク; 2 inches 生姜; 2 tbsp ガラムマサラ; 1 tbsp クミン; 1 bunch コリアンダー; 塩, to taste

(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)

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分量

4

1人分の量

1 ボウル (300g)

準備時間

20 分

調理時間

30 分

合計時間

50 分

カテゴリ

ディナーメインコース

国

インド

料理

アジアインド料理

レベル

中級

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ページ閲覧数
559

更新
4月 03, 2025

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材料

500 grams 鶏むね肉
(一口大に切る)
200 grams ヨーグルト
(マリネにプレーンヨーグルトを使う)
400 grams トマトピューレ
(缶詰または新鮮)
100 ml 生クリーム
(よりリッチなソースにするために)
4 cloves ニンニク
(挽肉)
2 inches 生姜
(おろした)
2 tbsp ガラムマサラ
(本格的な味のために)
1 tbsp クミン
(挽いた)
1 bunch コリアンダー
(刻んだ、飾り用)

塩

栄養

分量: 4
1人分の量: 1 ボウル (300g)
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 20 g
Protein: 35 g
Fat: 25 g
Fiber: 3 g
Sugar: 6 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 100 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 3.5 mg

作り方

1 - 鶏肉をマリネする:
ボウルに鶏肉の切り身をヨーグルト、ニンニク、生姜、ガラムマサラ、クミン、塩と混ぜ合わせます。少なくとも15分間マリネしてください。
2 - 鶏肉を料理する:
中火でフライパンに油を熱します。マリネした鶏肉を加え、こんがりと火が通るまで調理します。
3 - ソースを準備する:
同じフライパンにトマトピューレを加え、5分間煮込みます。ヘビークリームを加え、よく混ぜます。
4 - 組み合わせる:
調理済みの鶏肉をソースに戻します。よく混ぜてコーティングし、追加で5分間煮込みます。
5 - 飾り付けと提供:
刻んだ香菜を添えて、ご飯やナンと一緒に熱いうちに提供してください。

インドの風味：チキンティッカマサラのレシピ :の詳細

マリネした鶏肉とリッチなトマトソースを使ったクリーミーでスパイシーなインドカレー。

チキンティッカマサラのレシピ

チキンティッカマサラは、豊かな風味とクリーミーな食感で知られる、最も愛されているインド料理の一つです。この料理は、マリネした鶏肉をグリルまたは焼いた後、スパイスの効いたトマトとクリームのソースで煮込んだものです。チキンティッカマサラの起源は多少争われており、その創造を主張する声がインドとイギリスの両方から上がっています。この料理は、伝統的なインドのスパイスとクリーミーなソースへの西洋の好みを見事に融合させており、世界中の多くの家庭で人気を博しています。

ヒントと注意事項

本格的な体験のために、新鮮なスパイスを使用し、使用直前に挽いてください。
チリパウダーを増減することでスパイスのレベルを調整できます。
この料理はバスマティライスやナンブレッドと相性が良いです。

文化的意義

チキンティッカマサラは、インドとイギリスの料理の融合を表すものとしてしばしば見られています。これは世界中のインド料理レストランでの定番となり、多くの人々が家庭料理の快適さと結びつけている料理です。高級レストランで楽しんでも、家庭の温かい夕食で楽しんでも、美味しい食事を通じて人々を結びつける能力で、依然として人気があります。