作り方

• 1 - 野菜の準備:
  野生のタンポポの葉、スプラウト、コリアンダー、ミントを冷水で洗います。よく水気を切り、キッチンタオルで乾かすか、脱水機で水気を取ります。
• 2 - ハーブと野菜を刻む:
  パクチーとミントの葉が成熟している場合は粗く刻む。チェリートマトを半分に切り、別に置いておく。
• 3 - ミックスサラダベース:
  大きなサラダボウルに、タンポポの葉、ハコベ、コリアンダー、ミント、チェリートマトを優しく混ぜて、傷つかないようにしてください。
• 4 - ドレッシングを作る:
  フレッシュライムジュース、エクストラバージンオリーブオイル、蜂蜜（使う場合）、海塩、挽きたての黒胡椒をよく混ぜ合わせて乳化させます。
• 5 - ドレッシングをかけて和える:
  ドレッシングをサラダの葉の上に注ぎ、全体に均一にコーティングされるように軽く混ぜてください。
• 6 - サクサクを追加して提供:
  食感を加えるために、必要に応じてローストしたひまわりの種を上に振りかけてください。新鮮さを保つためにすぐに提供してください。