作り方

• 1 - 油を熱する:
  大きなフライパンに、中火で大さじ2の油を熱します。
• 2 - 玉ねぎをソテーする:
  刻んだ玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めてください。
• 3 - ニンニクとショウガを加える:
  みじん切りのニンニクとすりおろしたショウガを加え、もう1分炒めます。
• 4 - スパイスを追加する:
  ターメリック、クミンシード、コリアンダーパウダーを混ぜます。香りが立つまで1分間調理します。
• 5 - トマトを追加する:
  刻んだトマトを入れて、柔らかくなるまで炒める。
• 6 - ジャガイモとカリフラワーを追加:
  角切りにしたじゃがいもとカリフラワーの花をフライパンに入れます。スパイスがよく絡むようによく混ぜてください。
• 7 - 料理:
  ふたをして、中火で約20分間、野菜が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら調理します。
• 8 - 調味料:
  お好みで塩を加え、よくかき混ぜてからお召し上がりください。