Panch phoron - クミン、フェンネル、黒マスタードの種子、ニゲラ（カルロンジ）とフェヌグリクの種子を含む、香り高いベンガル風の五香香料ブレンド。カレー、野菜、レンズ豆料理に風味を与える。