トールダル（ヒヨドリ豆の分割） - トールダル（ヒヨドリ豆の分割） - 黄みがかった色の豆で、調理時にクリーミーになり、穏やかなナッツ風味。インド風スープ、カレー、豆料理の万能ベース。