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スモークド・パプリカ(ピメントン)
スモークド・パプリカ(ピメントン) - 燻製された赤ピーマンを細かく挽いた粉末で、燻香の甘い香りと穏やかな辛味を持つ。煮込み、ソース、焼き物の色づけと風味を深めるのに用いられる。
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