燻製魚フレークまたはエビパウダー - 燻製魚フレークまたはエビパウダーからなる、細かく挽かれた海鮮ミックスで、スープ、シチュー、炒め物、マリネにうま味と塩味、控えめな燻香を加えるために使われます。