丸ごとウズラ - 丸ごとウズラ、下処理済み、骨をそのままにした状態; ロースト、グリル、または煮込みに最適; 柔らかく風味豊かな小型の野鳥の肉で、しばしば詰め物をしたり、艶のあるソースをかけて上品な料理に使われる。