皮をむいたじゃがいも、ウェッジ状に切ったもの - 皮をむいたじゃがいもを均等なウェッジ状に切ったもの。清潔で乾燥しており、焼く・揚げる・茹でるのに適しています。外側はカリッと、内側はふんわり。