パームシュガー（またはブラウンシュガー） - パームシュガー（またはブラウンシュガー）は、ヤシの樹液またはサトウキビの糖汁から作られる自然なキャラメル風味の甘味料で、デザートやカレーに温かさと湿度を加えます。