パームシュガー（グラ・メラカまたはジャグリー） - 未精製のパームシュガー（グラ・メラカまたはジャグリー）にはキャラメル風の香りがあり、この自然な甘味料はデザート、ソース、飲み物に深くトフィーのような風味を加えます。