カスタード用の牛乳 - カスタード用の牛乳。濃厚さのためにはできれば成分の濃い全脂牛乳を使う。穏やかに温め、卵で温度を合わせ、混合物へ加えて滑らかでクリーミーなカスタードベースを作る。