レモンの皮（細かくすりおろしたもの） - 細かくすりおろしたレモンの皮は、明るい柑橘系の香りと酸味を加え、焼菓子や仕上げの料理に最適です。ソースに混ぜ込むか、飾りとして振りかけて使えます。