フラットブレッド（ナーンまたは薄いクラスト） - 小麦粉、水、塩で作られる扁平パン。ナーンは通常酵母で発酵させ、厚くふんわりとした食感、他のフラットブレッドは薄くてカリッとした食感で、熱い表面の上で焼かれます。