オランダ風オントビットコーク（スパイス風味のジンジャーブレッド）、砕いた - オランダ産スパイス風味のジンジャーブレッド（ontbijtkoek）を砕いたもの。モラセスを含んだ甘く暖かいクラムで、デザートに柑橘系ジンジャーの深みと歯ごたえを加える。