ドライオレガノ（可能であればメキシコ産） - 香りが明るく、ややペッパー風味と柑橘系の香りを持つドライオレガノ。メキシカン・オレガノ（Lippia graveolens）はより力強く土の風味を加え、メキシコ料理・ラテン料理・タコスに最適。