角切りトマト（直火焼きが望ましい） - 直火でローストした角切りトマトは、スモーキーな甘さと深みを加えます。ソース、シチュー、サルサに最適。風味豊かなベースとして使うか、トマトの風味を前面に出して仕上げます。