コーンミール（makai ka atta）またはひよこ豆粉（besan） - グルテンフリーの小麦粉の選択肢：細かく挽いたコーンミール（makai ka atta）またはひよこ豆粉（besan）は、伝統的なインド料理およびフュージョン料理の衣、コーティング、またはとろみ付けに使用されます。