ブラックストラップモラセス - 糖蜜由来の濃くて深い色のシロップで、サトウキビ副産物から作られ、苦味と甘味のバランスとミネラル感が特徴です。焼き菓子、ソース、マリネに深みを与え、ジンジャーブレッドや焼き豆によく使われます。