ベルギーエンディブ（チコリ）、芯をくり抜き、薄く細切り - ベルギーエンディブ（チコリ）、芯をくり抜き、薄く細切りにしたもの。シャキシャキした淡い黄色の葉にはわずかな苦味があり、サラダやスローサラダ、繊細な飾り付けに適しています。