アヒ・チョンボまたはハバネロ、みじん切り - アヒ・チョンボ（またはハバネロ）をみじん切りにした唐辛子。非常に辛く、果実の香りが特徴。強い辛味と明るい柑橘系ノートを加え、鋭く長く続く後味を生む。