Peranakan - ペラナカン料理は中華とマレーの伝統を融合させ、香り高いココナツミルク、レモングラス、パ pandan、リッチなサンバルを特徴とし、活気ある家庭風の料理を生み出す。香辛料の複雑なバランスを持つ。