ウルグアイ東方共和国 - ウルグアイは南アメリカのコンパクトな国で、牛肉とマテ茶、パンパスの風味と沿岸の海産物で知られており、バーベキューを料理の基礎とする活気に満ちた素朴な料理の伝統を持つ。