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Foglie di sorrel

Foglie di tarassaco

Olio d'oliva extra vergine, spremuto a freddo per purezza e sapore ricco.

Filetti di pesce bianco selvatico (ad esempio, lucioperca, eglefino, merluzzo)

Patate (cottonose)

Vino bianco (secco)

Brodo di pesce o frutti di mare

Doppio di espresso

Zucchero di canna morbido

Filetti di tilapia

Foglie di bijao (chiamate 'bijao' o 'Calathea lutea')

Foglie di culantro (Eryngium foetidum)

Peperoni rosse dolci

Semi di culantro sacha (opzionale, per aroma autentico)

Manioca (yuca), pelata e tagliata

Succo di mela (torbido, spremuto a freddo)

Birra di frumento bavarese

Purea di frutto della passione

Pane injera etiope

Tè ai fiori di loto secchi

Petalo di fiore di loto

Piselli freschi dell'orto

Pepe nero macinato grossolanamente

Fiocchi di cocco tostati

Fetta di mela verde

Sciroppo di miele affumicato

Perle di tapioca (cotte)

Banda sottile di cetriolo

Whisky di malto inglese

Filetti di sgombro affumicati

Scorza di limone

Fette di mandorla

Liquore di nocciole

Nocciole (tostate)

Cosce di pollo con ossa e pelle, succose e saporite, perfette per arrostire o grigliare.

Zenzero di Tenom

Fiore di zenzero torcia selvaggia di Sabah (bunga kantan)

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