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Salsa di pesce (patis)

Peperoncini verdi (siling haba)

Chayote (sayote)

Sciroppo di cascara

Tè alle erbe (fresco, ad esempio ibisco o melissa)

Cascara o petali di fiori secchi commestibili

Indagara (Spratto del lago Tanganica) o smelt

Zenzero fresco grattugiato

Spicchi d'aglio, schiacciati

Peperoncino a occhio di uccello, finemente tritato

Coriandolo fresco, tritato

Olio neutro (girasole o colza)

Cipollotto affettato

Polvere di curry delicata

Salsiccia di chorizo

Miscele di baby greens

Mela verde croccante

Formaggio cheddar stagionato

Sciroppo fatto in casa di grano e spezie

Noce moscata fresca

Stinco di maiale (stinco)

Porter di Londra o birra scura

Gambo di sedano

Tè inglese in foglie sciolte

Twist o rondella d'arancia

Farina di frumento bianco forte per pane

Lievito secco istantaneo

Miscela di spezie Za’atar

Succo di mela, appena spremuto

Fette fette di mela croccanti

Polvere di glitter d'argento commestibile

Barbabietola cotta affettata

Cavolfiore a cimette

Formaggio marinato (queso fresco)

Baby mais in salamoia

Cipolle sottaceto

Cetriolini sottaceto

Un pizzico di sale marino

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