Instruksi

• 1 - Menyiapkan Lobster:
  Bagi setiap lobster menjadi dua bagian memanjang. Bersihkan dan buang uratnya. Sisihkan di atas loyang panggang.
• 2 - Membuat Campuran Kelapa Aromatik:
  Dalam mangkuk, campurkan krim kelapa dengan serai yang dihancurkan, bawang putih cincang, jahe parut, cabai cincang (jika digunakan), air jeruk nipis, garam laut, dan lada hitam. Biarkan meresap selama 5 menit.
• 3 - Tambahkan rempah-rempah dan lumuri lobster:
  Cincang halus daun kemangi liar. Buang batang serai dari campuran krim, aduk daun kemangi ke dalamnya, lalu oleskan secara melimpah bagian lobster dengan campuran aromatik ini.
• 4 - Taburi dengan remah roti dan mentega:
  Taburkan remah roti pada setengah lobster dan tuangkan mentega cair secara merata di atasnya agar terbentuk kerak keemasan saat dipanggang.
• 5 - Memanggang Lobster:
  Panaskan oven hingga 180°C. Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama sekitar 30–35 menit hingga daging lobster menjadi buram dan remah roti berwarna keemasan.
• 6 - Sajikan:
  Pindahkan lobster dengan hati-hati ke piring. Hiasi dengan irisan jeruk nipis tambahan. Sajikan panas, idealnya dengan talas kukus atau salad ringan.