Pembuat Krim Awan Tibet: Sentuhan Teh Mentega Yak yang Halus
(Tibetan Cloud Creamer: A Silky Yak Butter Tea Twist)
(0 Ulasan)
0
371
Juli 07, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 tbsp Daun teh hitam
(Te Assam yang kuat atau teh bata bekerja paling baik)
-
3 cups Air
(Air matang yang disaring segar)
-
2 tbsp Mentega Yak
(Dapat digantikan dengan mentega sapi tanpa garam)
-
1/4 tsp Garam
(Garam Himalaya merah muda pilihan)
-
1/2 cup Susu
(Susu penuh lemak untuk memperkaya kelembutan krim)
-
1 stick Batang kayu manis
(opsional, untuk rempah aromatik)
-
2 pods Kapsul kapulaga
(Hancurkan sedikit untuk aroma)
(Te Assam yang kuat atau teh bata bekerja paling baik)
(Air matang yang disaring segar)
(Dapat digantikan dengan mentega sapi tanpa garam)
(Garam Himalaya merah muda pilihan)
(Susu penuh lemak untuk memperkaya kelembutan krim)
(opsional, untuk rempah aromatik)
(Hancurkan sedikit untuk aroma)
Nutrisi
- Porsi: 2
- Ukuran Porsi: 1 gelas (240 ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 4 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruksi
-
1 - Mendidihkan Teh:
Didihkan air dengan kayu manis dan biji kapulaga yang dihancurkan. Tambahkan daun teh dan didihkan selama 5 menit untuk mengekstrak rasa yang dalam.
-
2 - Saring Teh:
Saring teh yang telah diseduh ke dalam panci terpisah untuk menghilangkan daun teh dan rempah-rempah.
-
3 - Campurkan Mentega dan Garam:
Dalam gaya tradisional Tibet atau dengan blender, campurkan teh panas dengan mentega yak, garam, dan susu secara keras hingga berbusa dan emulsifikasi menjadi tekstur yang lembut dan seperti awan.
-
4 - Sajikan:
Tuang teh Krim Awan Tibet ke dalam cangkir dan sajikan panas untuk pengalaman otentik.
Didihkan air dengan kayu manis dan biji kapulaga yang dihancurkan. Tambahkan daun teh dan didihkan selama 5 menit untuk mengekstrak rasa yang dalam.
Saring teh yang telah diseduh ke dalam panci terpisah untuk menghilangkan daun teh dan rempah-rempah.
Dalam gaya tradisional Tibet atau dengan blender, campurkan teh panas dengan mentega yak, garam, dan susu secara keras hingga berbusa dan emulsifikasi menjadi tekstur yang lembut dan seperti awan.
Tuang teh Krim Awan Tibet ke dalam cangkir dan sajikan panas untuk pengalaman otentik.
Informasi Lebih Lanjut: Pembuat Krim Awan Tibet: Sentuhan Teh Mentega Yak yang Halus
Pembuat Krim Awan Tibet: Harta Karun Tibet di Setiap Seruapan
Pembuat Krim Awan Tibet adalah sentuhan unik pada teh mentega Tibet tradisional yang dikenal sebagai "Po Cha." Minuman krimi ini menangkap esensi budaya Himalaya dengan menggunakan mentega yak—sumber lemak dan energi penting di dataran tinggi Tibet. Secara historis, teh mentega mendukung para nomad Tibet yang menghadapi ketinggian ekstrem dan cuaca dingin melalui lemak yang bergizi dan infus rempah-rempah yang menghangatkan.
Resep ini menggabungkan kayu manis aromatik dan biji kapulaga, yang bersifat opsional tetapi merayakan preferensi Tibet terhadap teh yang diperkaya rempah-rempah halus. Pengocokan atau pencampuran yang kuat menciptakan lapisan busa seperti awan di atas minuman berlemak kaya, memberinya nama "Pembuat Krim Awan." Mengganti mentega yak dengan mentega sapi tidak mengurangi keaslian tetapi menjaga ketersediaan untuk penggemar global.
Sajikan dalam keadaan panas untuk pengalaman budaya yang otentik. Rasa asin dan tanahnya yang sedikit menantang kebiasaan teh biasa, mengundang kekaguman terhadap tradisi dataran tinggi yang dekat dengan alam. Lemak tinggi dari mentega yak dan susu memberikan kehangatan yang tahan lama, membantu memberi energi selama ekspedisi keras melintasi medan Himalaya yang kasar.
Tips & Variasi
Untuk versi vegan, krim kelapa dan mentega vegan dapat meniru kelembapan sekaligus menambahkan nuansa rasa eksotis. Menggunakan pengocok bambu tradisional (chuma) memberi keaslian dan kontrol tekstur. Cobalah sedikit memaniskan dengan gula batu untuk menyeimbangkan rasa asin yang khas, meskipun secara tradisional disajikan tanpa pemanis.
Minuman ini sangat cocok dipadukan dengan kue tepung barley Tibet (Tsampa) dan hidangan berat, mewakili kenyamanan dan kebanggaan budaya! Nikmati pembuatan bagian dari warisan Himalaya Anda sendiri dengan Pembuat Krim Awan Tibet.
Selalu gunakan daun teh berkualitas tinggi untuk kedalaman rasa maksimal. Menyeduh teh sesuai petunjuk memungkinkan Anda mengekstrak rasa yang kuat untuk secangkir yang berkesan. Eksperimen waktu pencampuran untuk tekstur yang sempurna—dari busa lembut seperti latte hingga emulsi yang kaya dan berani.
Bawalah secercah kabut pegunungan Tibet ke meja Anda hari ini!
