Resep Kari Hijau Thailand yang Lezat
(Delicious Thai Green Curry Recipe)
(0 Ulasan)
0
611
April 06, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
500 grams Dada ayam
(Potong menjadi ukuran gigitan)
-
3 tbsp Pasta kari hijau
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
400 ml Susu kelapa
(Gunakan krim penuh untuk kelezatan yang creamy)
-
2 medium Paprika
(Diiris, warna campuran lebih disukai)
-
200 grams Tunas bambu
(Tiriskan jika kalengan)
-
1 bunch Kemangi Thailand
(Untuk hiasan)
-
2 tbsp Saus ikan
(Untuk membumbui)
-
1 tsp Gula
(Menyeimbangkan rasa)
-
2 tbsp Jus jeruk nipis
(Jus yang baru diperas)
-
500 grams Nasi melati yang dimasak
(Untuk disajikan)
(Potong menjadi ukuran gigitan)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Gunakan krim penuh untuk kelezatan yang creamy)
(Diiris, warna campuran lebih disukai)
(Tiriskan jika kalengan)
(Untuk hiasan)
(Untuk membumbui)
(Menyeimbangkan rasa)
(Jus yang baru diperas)
(Untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Memasak ayam:
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak dan masak potongan ayam hingga tidak berwarna merah muda lagi.
-
2 - Tambahkan pasta kari:
Tumis pasta kari hijau dan masak selama beberapa menit hingga harum.
-
3 - Tambahkan santan:
Tuang susu kelapa dan didihkan dengan api kecil.
-
4 - Tambahkan Sayuran:
Tambahkan paprika iris dan rebung; masak hingga sayuran empuk.
-
5 - Bumbu:
Campurkan saus ikan, gula, dan air jeruk nipis untuk meningkatkan rasa.
-
6 - Sajikan:
Sajikan kari panas di atas nasi jasmine matang, dihias dengan basil Thailand.
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak dan masak potongan ayam hingga tidak berwarna merah muda lagi.
Tumis pasta kari hijau dan masak selama beberapa menit hingga harum.
Tuang susu kelapa dan didihkan dengan api kecil.
Tambahkan paprika iris dan rebung; masak hingga sayuran empuk.
Campurkan saus ikan, gula, dan air jeruk nipis untuk meningkatkan rasa.
Sajikan kari panas di atas nasi jasmine matang, dihias dengan basil Thailand.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Kari Hijau Thailand yang Lezat
Kari Hijau Thailand
Kari Hijau Thailand adalah hidangan yang menyenangkan yang menangkap esensi rasa Thailand dengan rempah-rempah aromatik dan bahan-bahan segar. Berasal dari Thailand, hidangan ini dikenal karena warna hijau cerahnya, yang berasal dari cabai hijau segar dan rempah-rempah yang digunakan dalam pasta kari. Biasanya dibuat dengan ayam, tetapi Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan tahu atau protein lain untuk versi vegetarian.
Kunci dari Kari Hijau Thailand yang lezat terletak pada keseimbangan rasa. Nota pedas dan herbal dari pasta kari berpadu indah dengan kelembutan santan, sementara penambahan saus ikan dan gula meningkatkan rasa keseluruhan. Penggunaan sayuran segar tidak hanya menambah warna tetapi juga memberikan tekstur dan nutrisi.
Saat menyiapkan hidangan ini, menggunakan bahan-bahan segar sangat penting. Basil Thailand menambahkan aroma dan rasa unik yang tidak dapat ditiru dengan rempah kering. Selain itu, menyajikan kari ini dengan nasi jasmine memungkinkan Anda menyerap saus yang penuh rasa, menjadikan setiap gigitan memuaskan.
Resep ini sempurna bagi mereka yang ingin menjelajahi masakan Thailand di rumah. Dapat disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam, menjadikannya pilihan yang baik untuk makan malam di minggu hari kerja atau acara istimewa. Nikmati kehangatan hidangan yang menghangatkan ini bersama keluarga dan teman, dan cicipi rasa menyenangkan dari Thailand!
