Pierogi Buatan Rumah yang Lezat dengan Isian Gurih
(Delicious Homemade Pierogi with Savory Fillings)
(0 Ulasan)
0
166
Juni 19, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 cups Tepung serbaguna
(Dapat diganti dengan tepung gandum utuh untuk pilihan yang lebih sehat.)
-
2 medium Kentang
(Gunakan kentang bertepung seperti Russets untuk tekstur terbaik.)
-
1 cup Keju Cheddar
(Parut, bisa diganti dengan keju petani.)
-
1 large Bawang
(Dihalus halus, dapat ditumis untuk menambah rasa.)
-
1 large Telur
(Dikocok, untuk mengikat adonan.)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
2 tbsp Mentega
(Untuk menumis bawang dan menyajikan.)
-
1 cup Sour cream
(Untuk disajikan, opsional.)
Lada hitam, to taste
Herba segar (daun dill atau peterseli), to taste
(Dapat diganti dengan tepung gandum utuh untuk pilihan yang lebih sehat.)
(Gunakan kentang bertepung seperti Russets untuk tekstur terbaik.)
(Parut, bisa diganti dengan keju petani.)
(Dihalus halus, dapat ditumis untuk menambah rasa.)
(Dikocok, untuk mengikat adonan.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Untuk menumis bawang dan menyajikan.)
(Untuk disajikan, opsional.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 4 pierogi (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 12 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Adonan:
Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung dan garam. Buatlah lubang di tengah, tambahkan telur, dan secara bertahap campurkan air hingga adonan terbentuk.
-
2 - Uleni adonan:
Uleni adonan di permukaan yang ditaburi tepung selama sekitar 5 menit hingga halus. Tutup dengan handuk dan biarkan istirahat.
-
3 - Siapkan Isian:
Rebus kentang hingga empuk, hancurkan, lalu campurkan dengan keju parut, bawang cincang (ditumis jika diinginkan), garam, dan merica.
-
4 - Menggiling Adonan:
Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung setiap potongan hingga ketebalan sekitar 1/8 inci di permukaan yang ditaburi tepung.
-
5 - Pierogi Potong dan Isi:
Potong lingkaran menggunakan gelas atau pemotong. Tempatkan satu sendok teh isian di tengah, lipat, dan rapatkan tepi dengan jari-jari Anda.
-
6 - Masak Pierogi:
Didihkan panci besar berisi air garam. Tambahkan pierogi dalam batch; masak sampai mereka mengapung ke permukaan, sekitar 3-5 menit.
-
7 - Sajikan:
Tumis pierogi yang sudah dimasak dalam mentega sampai kecokelatan. Sajikan dengan krim asam dan hias dengan herbal segar.
Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung dan garam. Buatlah lubang di tengah, tambahkan telur, dan secara bertahap campurkan air hingga adonan terbentuk.
Uleni adonan di permukaan yang ditaburi tepung selama sekitar 5 menit hingga halus. Tutup dengan handuk dan biarkan istirahat.
Rebus kentang hingga empuk, hancurkan, lalu campurkan dengan keju parut, bawang cincang (ditumis jika diinginkan), garam, dan merica.
Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung setiap potongan hingga ketebalan sekitar 1/8 inci di permukaan yang ditaburi tepung.
Potong lingkaran menggunakan gelas atau pemotong. Tempatkan satu sendok teh isian di tengah, lipat, dan rapatkan tepi dengan jari-jari Anda.
Didihkan panci besar berisi air garam. Tambahkan pierogi dalam batch; masak sampai mereka mengapung ke permukaan, sekitar 3-5 menit.
Tumis pierogi yang sudah dimasak dalam mentega sampai kecokelatan. Sajikan dengan krim asam dan hias dengan herbal segar.
Informasi Lebih Lanjut: Pierogi Buatan Rumah yang Lezat dengan Isian Gurih
Pierogi: Secuil Tradisi
Pierogi adalah makanan pokok Polandia yang sangat disukai, terkenal karena keserbagunaannya dan cita rasanya yang menenangkan. Pangsit ini dapat diisi dengan berbagai macam bahan, tetapi kombinasi klasik kentang tumbuk dan keju adalah favorit yang tak lekang oleh waktu. Berasal dari Eropa Timur, pierogi memiliki sejarah yang kaya yang mencerminkan tradisi pertanian di wilayah tersebut.
Membuat pierogi dari awal adalah pengalaman yang menyenangkan. Adonannya sederhana tetapi membutuhkan sedikit kesabaran untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Setelah menguasai teknik dasar, Anda dapat bereksperimen dengan isian yang berbeda, seperti asinan kubis, jamur, atau bahkan pilihan manis seperti buah.
Pierogi sering disantap pada acara-acara khusus, terutama saat kumpul keluarga dan hari raya. Pierogi dapat disajikan dengan cara direbus, digoreng, atau dipanggang, dan sering kali disertai dengan krim asam atau bawang goreng. Kenikmatan menyantap pierogi tidak hanya berasal dari rasanya yang lezat, tetapi juga dari tradisi menyantapnya bersama orang-orang terkasih.
Tips & Catatan
- Pastikan tepi pierogi tertutup rapat untuk mencegah isi bocor saat dimasak.
- Untuk membekukan pierogi, letakkan pierogi dalam satu lapisan di atas loyang, bekukan hingga padat, lalu pindahkan ke dalam kantong plastik pembeku.
- Bereksperimenlah dengan saus atau topping yang berbeda untuk sentuhan unik pada hidangan klasik ini.
Buatlah pierogi lezat ini untuk santapan Anda berikutnya dan nikmati cita rasa warisan Polandia!
