Resep Paneer Tikka Pedas yang Lezat
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
(0 Ulasan)
0
531
April 04, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Paneer
(Gunakan paneer segar untuk hasil terbaik.)
-
100 grams Yogurt
(Yogurt polos terbaik.)
-
1 tbsp Garam masala
(Campuran rempah-rempah untuk cita rasa otentik.)
-
1 tsp Bubuk Cabai Merah
(Sesuaikan sesuai selera untuk tingkat pedas)
-
1 tsp Bubuk Kunyit
(Untuk warna dan rasa.)
-
2 tbsp Jus lemon
(Diperas segar untuk kecerahan.)
-
1 cup Paprika
(Potong menjadi dadu, dapat dicampur dengan warna)
-
1 medium Bawang
(Potong menjadi potongan, untuk memanggang)
Garam, to taste
Tusuk Sate, 4
(Gunakan paneer segar untuk hasil terbaik.)
(Yogurt polos terbaik.)
(Campuran rempah-rempah untuk cita rasa otentik.)
(Sesuaikan sesuai selera untuk tingkat pedas)
(Untuk warna dan rasa.)
(Diperas segar untuk kecerahan.)
(Potong menjadi dadu, dapat dicampur dengan warna)
(Potong menjadi potongan, untuk memanggang)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 4 potong (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan marinasi:
Dalam mangkuk, campurkan yogurt, garam masala, bubuk cabai merah, kunyit, air lemon, dan garam.
-
2 - Memotong Paneer dan Sayuran:
Potong paneer, paprika, dan bawang bombay menjadi kubus.
-
3 - Marinate Paneer:
Tambahkan paneer dan sayuran ke dalam marinasi. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit.
-
4 - Panaskan Grill:
Panaskan panggangan atau oven Anda ke suhu sedang-tinggi.
-
5 - Bahan untuk sate:
Tusuk paneer yang dimarinasi dan sayuran ke tusuk sate.
-
6 - Tusuk Sate:
Letakkan tusuk sate di atas panggangan dan masak selama sekitar 15 menit, balik sesekali.
-
7 - Sajikan:
Angkat dari panggangan dan sajikan panas dengan chutney daun mint.
Dalam mangkuk, campurkan yogurt, garam masala, bubuk cabai merah, kunyit, air lemon, dan garam.
Potong paneer, paprika, dan bawang bombay menjadi kubus.
Tambahkan paneer dan sayuran ke dalam marinasi. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit.
Panaskan panggangan atau oven Anda ke suhu sedang-tinggi.
Tusuk paneer yang dimarinasi dan sayuran ke tusuk sate.
Letakkan tusuk sate di atas panggangan dan masak selama sekitar 15 menit, balik sesekali.
Angkat dari panggangan dan sajikan panas dengan chutney daun mint.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Paneer Tikka Pedas yang Lezat
Paneer Tikka: Sebuah Kelezatan India yang Beraroma
Paneer Tikka adalah hidangan pembuka India yang dicintai, terbuat dari potongan paneer (keju cottage India) yang dimarinasi dan dipanggang atau dibakar hingga sempurna. Hidangan ini ditandai dengan warna dan rasa yang cerah, menjadikannya pilihan populer di kalangan vegetarian dan non-vegetarian. Marinade biasanya terdiri dari yogurt, rempah-rempah, dan air lemon, yang tidak hanya melunakkan paneer tetapi juga menyuntikkannya dengan rasa yang kaya.
Signifikansi Budaya
Paneer Tikka memiliki tempat khusus dalam masakan India, sering disajikan pada perayaan, festival, dan pertemuan sosial. Ini mewakili lanskap kuliner India yang berwarna-warni dan beragam, di mana rempah-rempah dan rasa bersatu untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Tips & Catatan
- Untuk rasa asap yang lebih, Anda bisa menggunakan pemanggang arang atau menambahkan sepotong arang yang menyala dalam marinade selama beberapa menit.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan sayuran berbeda seperti zucchini atau jamur.
- Sajikan dengan sambal mint dan irisan lemon untuk tambahan rasa.
Aspek Unik
Apa yang membedakan Paneer Tikka adalah versatilitasnya. Ini dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka, dalam bungkus, atau bahkan sebagai bagian dari hidangan utama bersama naan dan nasi. Apakah Anda mengadakan pesta atau sekadar menikmati camilan yang penuh rasa, Paneer Tikka pasti akan mengesankan.
