Pad See Ew yang Lezat: Favorit Makanan Jalanan Thailand
(Delicious Pad See Ew: A Thai Street Food Favorite)
(0 Ulasan)
0
208
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Mie nasi datar
(Gunakan mie segar jika memungkinkan)
-
3 tbsp Kecap asin
(Kecap kedelai gelap untuk warna)
-
1 tbsp Kecap kedelai hitam
(Memberikan rasa yang lebih dalam)
-
2 tbsp Minyak nabati
(Untuk menggoreng)
-
1 large Telur
(Tambahkan lebih banyak untuk protein ekstra)
-
100 grams Brokoli
(Dapat diganti dengan sayuran lain)
-
150 grams Dada ayam
(Dapat menggunakan tahu sebagai pilihan vegetarian)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 tsp Gula
(Menyeimbangkan rasa)
-
1 tsp Serpihan cabai
(Opsional untuk panas)
(Gunakan mie segar jika memungkinkan)
(Kecap kedelai gelap untuk warna)
(Memberikan rasa yang lebih dalam)
(Untuk menggoreng)
(Tambahkan lebih banyak untuk protein ekstra)
(Dapat diganti dengan sayuran lain)
(Dapat menggunakan tahu sebagai pilihan vegetarian)
(Cincang)
(Menyeimbangkan rasa)
(Opsional untuk panas)
Nutrisi
- Porsi: 2
- Ukuran Porsi: 1 piring (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan mie:
Rendam mie beras datar dalam air hangat selama 30 menit hingga lunak.
-
2 - Panaskan minyak:
Dalam wajan besar atau wok, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi.
-
3 - Ayam Tumis:
Tambahkan ayam dan tumis hingga matang, sekitar 3-4 menit.
-
4 - Tambahkan Bawang Putih dan Brokoli:
Tambahkan bawang putih cincang dan brokoli, tumis selama 2 menit.
-
5 - Tambahkan mie dan saus:
Tambahkan mie yang direndam, saus kedelai, dan gula; aduk rata untuk dicampur.
-
6 - Tambahkan telur:
Dorong mie ke satu sisi, pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan mie.
-
7 - Sajikan:
Angkat dari api, hias dengan serpihan cabai jika diinginkan, dan sajikan panas.
Rendam mie beras datar dalam air hangat selama 30 menit hingga lunak.
Dalam wajan besar atau wok, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi.
Tambahkan ayam dan tumis hingga matang, sekitar 3-4 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan brokoli, tumis selama 2 menit.
Tambahkan mie yang direndam, saus kedelai, dan gula; aduk rata untuk dicampur.
Dorong mie ke satu sisi, pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan mie.
Angkat dari api, hias dengan serpihan cabai jika diinginkan, dan sajikan panas.
Informasi Lebih Lanjut: Pad See Ew yang Lezat: Favorit Makanan Jalanan Thailand
Pad See Ew: Makanan Jalanan Favorit Thailand
Pad See Ew adalah hidangan makanan jalanan Thailand yang populer yang berisi bihun pipih yang ditumis, biasanya dipadukan dengan kecap asin, sayuran, dan protein. Hidangan ini disukai karena rasa umami-nya yang kaya dan sering dinikmati sebagai santapan cepat saji kapan saja sepanjang hari. Kunci dari Pad See Ew yang lezat terletak pada keseimbangan rasa: rasa asin dari kecap asin, rasa manis dari gula, dan rasa gurih dari ayam goreng atau tahu.
Sejarah dan Makna Budaya
Pad See Ew berakar dari masakan Cina, khususnya gaya memasak Kanton dengan mi beras pipih. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah berkembang menjadi hidangan khas Thailand, yang sering disajikan di restoran lokal dan warung kaki lima. Namanya diterjemahkan menjadi "kecap asin goreng" dalam bahasa Thailand, yang menonjolkan pentingnya kecap asin dalam profil rasa hidangan ini.
Tips Memasak
- Jika menggunakan mie kering, pastikan untuk merendamnya dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
- Jangan ragu untuk menyesuaikan sayuran berdasarkan kesukaan Anda atau apa yang sedang musim.
- Untuk pilihan vegetarian, ganti ayam dengan tahu dan gunakan kecap vegetarian.
Pad See Ew lebih dari sekadar makanan; ini adalah hidangan menenangkan yang menyatukan teman dan keluarga, memamerkan cita rasa kuliner Thailand yang lezat.
