Instruksi

• 1 - Iris daging unta:
  Hilangkan semua lemak dari daging unta dan iris tipis dan seragam sekitar 0,5 cm tebal secara memanjang untuk memastikan pengeringan yang merata.
• 2 - Persiapkan Campuran Rempah-rempah:
  Campurkan garam, lada hitam, jintan, ketumbar, kayu manis, paprika, bubuk bawang putih, dan gula merah dalam mangkuk.
• 3 - Marinasi Daging:
  Balurkan irisan daging unta secara merata dengan cuka sari apel dan gosokkan campuran rempah-rempah di semua sisi. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
• 4 - Mengeringkan Daging:
  Letakkan irisan daging di atas rak oven yang dilapisi kertas roti, beri jarak antaranya. Keringkan daging pada suhu 60°C (140°F) selama 3 jam, balik setengah jalan.
• 5 - Toko Jerky:
  Setelah kering dan kenyal tetapi tetap sedikit lentur, dinginkan potongan Muqmad dan simpan dalam wadah kedap udara.