Makanan Penutup Nasi Ketat Mangga yang Lezat
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
(0 Ulasan)
0
756
April 03, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Beras ketan
(Direndam selama minimal 1 jam)
-
1 cup Susu kelapa
(Gunakan santan kelapa penuh agar kekayaan rasa)
-
1/3 cup Gula
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
-
1/4 teaspoon Garam
(Meningkatkan rasa)
-
2 large Mangga matang
(Kulit dan diiris)
-
1 tablespoon Biji wijen
(Opsional untuk hiasan)
(Direndam selama minimal 1 jam)
(Gunakan santan kelapa penuh agar kekayaan rasa)
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
(Meningkatkan rasa)
(Kulit dan diiris)
(Opsional untuk hiasan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan nasi:
Bilas beras ketan dengan air dingin hingga airnya jernih. Rendam dalam air selama minimal 1 jam, lalu tiriskan.
-
2 - Mengukus Nasi:
Letakkan beras yang sudah dikeringkan di dalam pengukus yang dilapisi kain keju. Kukus selama sekitar 20-25 menit hingga empuk.
-
3 - Buat Saus Kelapa:
Dalam sebuah panci, gabungkan santan, gula, dan garam. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut; jangan sampai mendidih.
-
4 - Gabungkan Nasi dan Saus:
Setelah nasi matang, pindahkan ke dalam mangkuk dan tuangkan setengah dari saus kelapa di atasnya. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit.
-
5 - Sajikan:
Untuk disajikan, letakkan satu porsi nasi ketan di atas piring, tambahkan irisan mangga, dan tuang sisa saus kelapa. Taburi biji wijen jika diinginkan.
Bilas beras ketan dengan air dingin hingga airnya jernih. Rendam dalam air selama minimal 1 jam, lalu tiriskan.
Letakkan beras yang sudah dikeringkan di dalam pengukus yang dilapisi kain keju. Kukus selama sekitar 20-25 menit hingga empuk.
Dalam sebuah panci, gabungkan santan, gula, dan garam. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut; jangan sampai mendidih.
Setelah nasi matang, pindahkan ke dalam mangkuk dan tuangkan setengah dari saus kelapa di atasnya. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit.
Untuk disajikan, letakkan satu porsi nasi ketan di atas piring, tambahkan irisan mangga, dan tuang sisa saus kelapa. Taburi biji wijen jika diinginkan.
Informasi Lebih Lanjut: Makanan Penutup Nasi Ketat Mangga yang Lezat
Ketan Mangga
Ketan Mangga, dikenal sebagai 'Khao Niew Mamuang' dalam bahasa Thailand, adalah dessert populer yang dengan indah menggabungkan manisnya mangga matang dengan tekstur krimi dari ketan kelapa. Hidangan ini sangat dinikmati selama musim mangga di Thailand, menunjukkan cinta negara itu untuk rasa segar dan tropis. Persiapannya sederhana namun memerlukan beberapa langkah kunci untuk memastikan ketan mencapai tekstur kenyal yang khas.
Sejarah dan Signifikansi Budaya
Asal usul Ketan Mangga dapat ditelusuri kembali ke wilayah tengah Thailand, di mana ketan adalah makanan pokok. Secara tradisional disajikan selama festival dan acara khusus, hidangan ini telah menjadi camilan yang dicintai tidak hanya di Thailand tetapi di seluruh dunia, sering dinikmati sebagai dessert yang menyegarkan.
Tips untuk Ketan Mangga yang Sempurna
- Persiapan Ketan: Merendam ketan sangat penting karena membantu mencapai tekstur yang tepat. Pastikan untuk membilasnya dengan baik untuk rasa yang bersih.
- Saus Kelapa: Sesuaikan tingkat kemanisan saus kelapa sesuai dengan preferensi Anda; beberapa orang lebih menyukainya lebih manis, sementara yang lain menikmati rasa yang lebih halus.
- Penyajian: Dessert ini paling baik disajikan hangat atau pada suhu ruangan. Menambahkan biji wijen atau kacang hijau dapat memberikan kerenyahan yang menyenangkan.
Ketan Mangga merepresentasikan harmoni rasa dan tekstur, menjadikannya wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin menjelajahi masakan Thailand yang otentik.
