Makanan Penutup Nasi Ketat Mangga yang Lezat
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
(0 Ulasan)
0
216
April 03, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Beras ketan
(Soaked for at least 1 hour)
-
1 cup Susu kelapa
(Use full-fat coconut milk for richness)
-
1/3 cup Gula
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
-
1/4 teaspoon Garam
(Meningkatkan rasa)
-
2 large Mangga matang
(Kulit dan diiris)
-
1 tablespoon Biji wijen
(Optional for garnish)
(Soaked for at least 1 hour)
(Use full-fat coconut milk for richness)
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
(Meningkatkan rasa)
(Kulit dan diiris)
(Optional for garnish)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Instruksi
-
1 - Prepare the Rice:
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
-
2 - Steam the Rice:
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
-
3 - Make Coconut Sauce:
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
-
4 - Combine Rice and Sauce:
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
-
5 - Serve:
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Informasi Lebih Lanjut: Makanan Penutup Nasi Ketat Mangga yang Lezat
Ketan Mangga
Ketan Mangga, dikenal sebagai 'Khao Niew Mamuang' dalam bahasa Thailand, adalah dessert populer yang dengan indah menggabungkan manisnya mangga matang dengan tekstur krimi dari ketan kelapa. Hidangan ini sangat dinikmati selama musim mangga di Thailand, menunjukkan cinta negara itu untuk rasa segar dan tropis. Persiapannya sederhana namun memerlukan beberapa langkah kunci untuk memastikan ketan mencapai tekstur kenyal yang khas.
Sejarah dan Signifikansi Budaya
Asal usul Ketan Mangga dapat ditelusuri kembali ke wilayah tengah Thailand, di mana ketan adalah makanan pokok. Secara tradisional disajikan selama festival dan acara khusus, hidangan ini telah menjadi camilan yang dicintai tidak hanya di Thailand tetapi di seluruh dunia, sering dinikmati sebagai dessert yang menyegarkan.
Tips untuk Ketan Mangga yang Sempurna
- Persiapan Ketan: Merendam ketan sangat penting karena membantu mencapai tekstur yang tepat. Pastikan untuk membilasnya dengan baik untuk rasa yang bersih.
- Saus Kelapa: Sesuaikan tingkat kemanisan saus kelapa sesuai dengan preferensi Anda; beberapa orang lebih menyukainya lebih manis, sementara yang lain menikmati rasa yang lebih halus.
- Penyajian: Dessert ini paling baik disajikan hangat atau pada suhu ruangan. Menambahkan biji wijen atau kacang hijau dapat memberikan kerenyahan yang menyenangkan.
Ketan Mangga merepresentasikan harmoni rasa dan tekstur, menjadikannya wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin menjelajahi masakan Thailand yang otentik.
