Jiang Bing Lezat: Pancake Cina Gurih
(Delicious Jiang Bing: Savory Chinese Pancakes)
(0 Ulasan)
0
445
April 22, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Tepung serbaguna
(Gunakan untuk adonan pancake.)
-
200 ml Air
(Gunakan air hangat untuk mendapatkan konsistensi adonan yang lebih baik.)
-
4 sticks Bawang Daun
(Dihalus halus.)
-
1 tsp Garam
(Bumbu untuk memberi rasa adonan)
-
2 tbsp Minyak
(Untuk menggoreng pancake.)
-
2 tbsp Kecap asin
(Saus pencelup)
-
1 tbsp Cuka
(Saos celup)
-
1 tbsp Minyak cabai
(Opsional, untuk tambahan pedas.)
(Gunakan untuk adonan pancake.)
(Gunakan air hangat untuk mendapatkan konsistensi adonan yang lebih baik.)
(Dihalus halus.)
(Bumbu untuk memberi rasa adonan)
(Untuk menggoreng pancake.)
(Saus pencelup)
(Saos celup)
(Opsional, untuk tambahan pedas.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 pancake (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Buat Adonan:
Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, dan air hingga terbentuk adonan. Uleni selama 5 menit hingga halus.
-
2 - Istirahatkan adonan:
Tutupi adonan dengan kain basah dan biarkan istirahat selama 10 menit.
-
3 - Siapkan Isian:
Cincang halus daun bawang dan sisihkan.
-
4 - Menggulung Adonan:
Bagi adonan menjadi bola kecil. Giling setiap bola menjadi lingkaran tipis.
-
5 - Tambahkan Isian:
Taburkan daun bawang cincang di atas adonan yang sudah digiling, lalu gulung dengan rapat.
-
6 - Memasak Pancake:
Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Masak setiap pancake gulung hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
-
7 - Sajikan:
Potong pancake menjadi bagian dan sajikan dengan saus kedelai, cuka, dan minyak cabai untuk dicelupkan.
Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, dan air hingga terbentuk adonan. Uleni selama 5 menit hingga halus.
Tutupi adonan dengan kain basah dan biarkan istirahat selama 10 menit.
Cincang halus daun bawang dan sisihkan.
Bagi adonan menjadi bola kecil. Giling setiap bola menjadi lingkaran tipis.
Taburkan daun bawang cincang di atas adonan yang sudah digiling, lalu gulung dengan rapat.
Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Masak setiap pancake gulung hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
Potong pancake menjadi bagian dan sajikan dengan saus kedelai, cuka, dan minyak cabai untuk dicelupkan.
Informasi Lebih Lanjut: Jiang Bing Lezat: Pancake Cina Gurih
Jiang Bing, makanan jalanan populer di Tiongkok, dikenal karena teksturnya yang renyah dan isian gurih. Pancake ini biasanya dibuat dengan adonan sederhana dari tepung dan air, digilas tipis, lalu taburi dengan bawang daun cincang sebelum digulung dan digoreng di atas penggorengan. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga memungkinkan kreativitas dalam isian. Walaupun bawang daun adalah bahan tradisional, Anda dapat bereksperimen dengan bahan lain seperti wortel parut, daging matang, atau bahkan keju. Jiang Bing sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka, dan cocok dipadukan dengan saus kedelai dan cuka yang asam segar. Hidangan ini memiliki makna budaya yang kaya, sering ditemukan di pasar yang ramai dan kios makanan jalanan, menampilkan tradisi kuliner yang vibran dari Tiongkok. Sempurna untuk makan cepat atau camilan yang menyenangkan, Jiang Bing membawa cita rasa makanan jalanan Cina langsung ke dapur Anda!
