Gyoza Buatan Rumah yang Lezat: Sebuah Kenikmatan Jepang
(Delicious Homemade Gyoza: A Japanese Delight)
(0 Ulasan)
0
521
April 12, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
20 pieces Kulit gyoza
(Tersedia di toko bahan makanan Asia)
-
200 grams Daging babi giling
(Dapat diganti dengan ayam cincang atau tahu untuk pilihan vegetarian)
-
100 grams Kubis
(Dihaluskan halus)
-
2 stalks Daun bawang
(Cincang)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 teaspoon Jahe
(Cincang)
-
2 tablespoons Kecap asin
(Lebih suka rendah sodium)
-
1 tablespoon Minyak wijen
(Untuk menambahkan rasa)
-
1/2 teaspoon Garam
(Sesuai selera)
-
1/4 teaspoon Lada
(Sesuai selera)
(Tersedia di toko bahan makanan Asia)
(Dapat diganti dengan ayam cincang atau tahu untuk pilihan vegetarian)
(Dihaluskan halus)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Lebih suka rendah sodium)
(Untuk menambahkan rasa)
(Sesuai selera)
(Sesuai selera)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 6 potong (180g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 18 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Isian:
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi giling, kol cincang, bawang putih cincang, jahe, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica hingga tercampur rata.
-
2 - Mengisi Kulit Gyoza:
Letakkan satu sendok makan isian di tengah setiap kulit gyoza. Basahi tepiannya dengan air, lipat menjadi bentuk bulan sabit, dan cubit untuk menutupnya.
-
3 - Memasak Gyoza:
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Tempatkan gyoza di dalam wajan dan masak sampai bagian bawah berwarna keemasan. Tambahkan sedikit air, tutup dengan penutup, dan kukus selama 5 menit.
-
4 - Sajikan:
Angkat tutupnya dan masak gyoza selama 2 menit tambahan agar menjadi renyah. Sajikan panas dengan saus kedelai atau saus celup.
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi giling, kol cincang, bawang putih cincang, jahe, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica hingga tercampur rata.
Letakkan satu sendok makan isian di tengah setiap kulit gyoza. Basahi tepiannya dengan air, lipat menjadi bentuk bulan sabit, dan cubit untuk menutupnya.
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Tempatkan gyoza di dalam wajan dan masak sampai bagian bawah berwarna keemasan. Tambahkan sedikit air, tutup dengan penutup, dan kukus selama 5 menit.
Angkat tutupnya dan masak gyoza selama 2 menit tambahan agar menjadi renyah. Sajikan panas dengan saus kedelai atau saus celup.
Informasi Lebih Lanjut: Gyoza Buatan Rumah yang Lezat: Sebuah Kenikmatan Jepang
Gyoza: Sebuah Rasa dari Jepang
Gyoza adalah pangsit Jepang yang lezat yang biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran. Mereka berasal dari Tiongkok, di mana mereka dikenal sebagai jiaozi, tetapi telah menjadi hidangan yang dicintai di Jepang. Gyoza dapat dikukus, direbus, atau digoreng dengan wajan, dan sering disajikan dengan saus celup berbasis kedelai. Resep ini fokus pada metode digoreng dengan wajan, yang memberikan tekstur renyah yang menyenangkan di satu sisi sementara tetap juicy di sisi lainnya.
Tips dan Catatan
- Pilihan Kulit: Meskipun Anda bisa membuat kulit gyoza sendiri, kulit yang dibeli di toko praktis dan menghemat waktu.
- Variasi Isian: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian yang berbeda seperti udang, ayam, atau jamur untuk sentuhan unik.
- Saran Penyajian: Gyoza sering dinikmati dengan nasi dan salad segar sebagai makan lengkap.
Makna Budaya
Di Jepang, gyoza biasanya dinikmati sebagai lauk atau makanan pembuka, terutama saat berkumpul sosial dan festival. Mereka adalah makanan pokok di banyak rumah tangga, dihargai karena fleksibilitas dan rasanya.
Kesimpulan
Membuat gyoza di rumah adalah pengalaman yang memuaskan yang memungkinkan Anda menikmati sepotong budaya Jepang di dapur Anda. Dengan latihan, Anda dapat menyempurnakan seni melipat dan memasak gyoza, mengesankan keluarga dan teman dengan keahlian kuliner Anda. Nikmati membuat hidangan yang menyenangkan ini dan nikmati rasa Jepang!
