Salad Fattoush Segar dengan Keripik Pita Renyah
(Refreshing Fattoush Salad with Crispy Pita Chips)
(0 Ulasan)
0
528
April 11, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 pieces Roti Pita
(Gunakan gandum utuh untuk pilihan yang lebih sehat.)
-
1 medium Mentimun
(Dicincang menjadi potongan sebesar gigitan.)
-
2 medium Tomat
(Dadu.)
-
5 pieces Lobak
(Diiris tipis.)
-
3 stalks Daun bawang
(Chopped.)
-
1 bunch Peterseli
(Segar, dicincang)
-
1/2 cup Daun mint
(Segar, dicincang)
-
3 tbsp Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih baik)
-
2 tbsp Jus lemon
(Peras segar)
-
1 tsp Sumac
(Rempah tradisional untuk cita rasa otentik.)
(Gunakan gandum utuh untuk pilihan yang lebih sehat.)
(Dicincang menjadi potongan sebesar gigitan.)
(Dadu.)
(Diiris tipis.)
(Chopped.)
(Segar, dicincang)
(Segar, dicincang)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih baik)
(Peras segar)
(Rempah tradisional untuk cita rasa otentik.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 24 g
- Protein: 5 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Keripik Pita:
Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Potong roti pita menjadi segitiga, olesi dengan minyak zaitun, dan panggang selama 8-10 menit hingga kuning kecokelatan dan renyah.
-
2 - Memotong sayuran:
Sementara keripik pita sedang dipanggang, cincang mentimun, tomat, lobak, dan bawang hijau. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar untuk dicampur.
-
3 - Tambahkan Rempah-rempah:
Tambahkan peterseli cincang dan daun mint ke dalam mangkuk dengan sayuran.
-
4 - Menyiapkan Saus:
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, air lemon, dan sumac hingga tercampur rata.
-
5 - Gabungkan Salad:
Tuang saus ke atas salad dan aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
-
6 - Sajikan:
Tambahkan keripik pita yang renyah di atas salad tepat sebelum disajikan, dan nikmati Fattoush segar Anda!
Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Potong roti pita menjadi segitiga, olesi dengan minyak zaitun, dan panggang selama 8-10 menit hingga kuning kecokelatan dan renyah.
Sementara keripik pita sedang dipanggang, cincang mentimun, tomat, lobak, dan bawang hijau. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar untuk dicampur.
Tambahkan peterseli cincang dan daun mint ke dalam mangkuk dengan sayuran.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, air lemon, dan sumac hingga tercampur rata.
Tuang saus ke atas salad dan aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan keripik pita yang renyah di atas salad tepat sebelum disajikan, dan nikmati Fattoush segar Anda!
Informasi Lebih Lanjut: Salad Fattoush Segar dengan Keripik Pita Renyah
Salad Fattoush: Kenikmatan Kesegaran
Fattoush adalah salad Lebanon tradisional yang segar dan menyenangkan. Terbuat terutama dari sayuran segar, rempah-rempah, dan roti pita renyah, memberikan tekstur kriuk pada hidangan ini. Salad ini umum dinikmati dalam masakan Timur Tengah dan menjadi makanan pokok di rumah tangga Lebanon, terutama selama bulan-bulan musim panas ketika sayuran berada pada puncak kesegarannya.
Sejarah dan Signifikansi Budaya
Asal-usul Fattoush dapat ditelusuri kembali ke wilayah Levant, di mana berbagai hasil pertanian segar melimpah. Nama 'Fattoush' berasal dari kata Arab 'fatt', yang berarti 'menghancurkan', merujuk pada cara roti pita renyah dimasukkan ke dalam salad. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dengan menggunakan sisa roti, menjadikannya cara yang inovatif dan lezat untuk menghindari pemborosan.
Aspek Unik
Salah satu aspek unik dari Fattoush adalah penggunaannya terhadap sumac, rempah asam yang menambahkan rasa khas dan menjadi ciri khas masakan Timur Tengah. Kombinasi rempah seperti mint dan peterseli menambahkan aroma harum ke salad, sementara air jeruk lemon memberikan sensasi menyegarkan.
Tips & Catatan
- Jangan ragu untuk menyesuaikan Fattoush Anda dengan menambahkan sayuran lain seperti paprika atau mentimun.
- Untuk meningkatkan kandungan protein, Anda dapat menambahkan ayam panggang atau kacang chickpea.
- Nikmati salad ini sebagai pembuka atau lauk untuk hidangan apa pun, dan sangat cocok dipadukan dengan daging panggang atau ikan.
