Resep Sup Fasolada Yunani yang Sehat dan Beraroma
(Healthy & Flavorful Greek Fasolada Soup Recipe)
(0 Ulasan)
0
404
April 16, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
-
1 large Bawang
(Cincang)
-
2 medium Wortel
(Cincang)
-
2 stalks Seledri
(Cincang)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
400 grams Tomat kalengan
(Tomat yang dipotong dadu atau dihancurkan)
-
1 liter Kaldu Sayuran
(Dapat menggunakan buatan sendiri atau yang dibeli di toko)
-
250 grams Kacang putih kering
(Direndam semalaman)
-
2 leaves Daun salam
(Segar atau kering)
Garam, to taste
Lada, to taste
-
2 tbsp Peterseli segar
(Cincang, untuk hiasan)
(Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Tomat yang dipotong dadu atau dihancurkan)
(Dapat menggunakan buatan sendiri atau yang dibeli di toko)
(Direndam semalaman)
(Segar atau kering)
(Cincang, untuk hiasan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (350ml)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 15 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 12 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Sayur Tumis:
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang, wortel, dan seledri hingga mereka menjadi lembut.
-
2 - Tumis Bawang Putih:
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum.
-
3 - Gabungkan Bahan:
Tambahkan tomat kalengan, kaldu sayuran, kacang yang direndam, dan daun salam ke dalam panci.
-
4 - Memasak dengan api kecil:
Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit atau sampai kacang-kacangan empuk.
-
5 - Bumbui dan Sajikan:
Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, sajikan panas-panas dengan hiasan peterseli segar.
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang, wortel, dan seledri hingga mereka menjadi lembut.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum.
Tambahkan tomat kalengan, kaldu sayuran, kacang yang direndam, dan daun salam ke dalam panci.
Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit atau sampai kacang-kacangan empuk.
Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, sajikan panas-panas dengan hiasan peterseli segar.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Sup Fasolada Yunani yang Sehat dan Beraroma
Fasolada, sering disebut sebagai hidangan nasional Yunani, melambangkan kesederhanaan namun kehangatan masakan Mediterania. Sup kacang ini tidak hanya mencerminkan tradisi kuliner kaya dari pulau-pulau Yunani tetapi juga memiliki nilai sejarah yang penting yang berasal dari zaman kuno ketika kacang menjadi bahan pokok. Minyak zaitun yang harum, kacang yang kaya rasa, dan sayuran yang berwarna-warni berpadu untuk memberikan pengalaman yang menyeluruh. Sempurna untuk musim dingin maupun musim panas, sup ini tetap menarik melalui berbagai variasi—berbumbu dan bergaya berbeda di seluruh negeri. Awalnya dinikmati oleh kelas pekerja, Fasolada telah merambah ke meja makan kontemporer, berkembang dalam rasa tetapi tetap berakar pada akar sederhana. Hidangan ini dapat disajikan sendiri sebagai makanan bergizi atau dinikmati dengan roti keras. Untuk variasi, pertimbangkan menambahkan bayam atau sayuran musiman lainnya untuk warna dan nutrisi tambahan. Bereksperimenlah dengan pilihan rempah-rempah Anda agar menjadi unik milik Anda sambil tetap setia pada esensi jiwanya.
