Dosa adalah hidangan India populer yang berasal dari India Selatan, yang dikenal karena teksturnya yang renyah dan serbaguna. Secara tradisional dibuat dari beras fermentasi dan urad dal (kacang hitam), hidangan ini tidak hanya bebas gluten tetapi juga merupakan sumber energi dan protein yang baik. Proses fermentasi memberikan dosa rasa asam yang khas sekaligus membuatnya lebih mudah dicerna. Dosa dapat dinikmati begitu saja atau diisi dengan berbagai isian, seperti kentang berbumbu, dan biasanya disajikan dengan chutney kelapa atau sambar (semur sayuran berbahan dasar lentil). Dosa memiliki sejarah yang kaya dan merupakan bagian integral dari masakan India Selatan, sering dinikmati untuk sarapan atau sebagai camilan. Banyak rumah tangga memiliki variasinya sendiri, dan resepnya dapat disesuaikan dengan menambahkan rempah-rempah atau biji-bijian lainnya. Membuat dosa bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan, dan menguasai tekstur renyah yang sempurna membutuhkan latihan tetapi sepadan dengan usahanya. Nikmati makna budaya dari hidangan ini saat Anda membagikannya dengan teman dan keluarga.