Kelezatan Kari Kacang Chickpea dan Bayam yang Gurih
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
(0 Ulasan)
0
220
April 03, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Kacang Arab
(Canned or cooked from dried)
-
200 grams Bayam
(Segar atau beku)
-
1 large Bawang
(Cincang)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 inch Jahe
(Cincang)
-
400 ml Susu kelapa
(Full-fat preferred)
-
2 tbsp Bubuk kari
(Sesuaikan dengan selera)
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Untuk menumis)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
(Canned or cooked from dried)
(Segar atau beku)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Full-fat preferred)
(Sesuaikan dengan selera)
(Untuk menumis)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
Instruksi
-
1 - Sauté Aromatics:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
-
2 - Add Spices:
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Chickpeas and Spinach:
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
-
4 - Add Coconut Milk:
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
-
5 - Simmer and Season:
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
-
6 - Serve:
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Kari Kacang Chickpea dan Bayam yang Gurih
Kari Kacang Arab dan Bayam
Kari Kacang Arab dan Bayam adalah hidangan lezat yang memadukan rasa kacang arab yang alami dengan warna hijau bayam yang segar dan bergizi. Berasal dari masakan India, kari ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan yang tepat bagi para vegetarian dan siapa pun yang ingin memasukkan makanan sehat ke dalam pola makan mereka. Penggunaan santan menambah kekayaan rasa krim pada hidangan ini, menyeimbangkan rempah-rempah dengan sempurna.
Tips & Catatan:
- Pergantian:Jika Anda tidak memiliki santan, Anda dapat menggunakan kaldu sayuran untuk kari yang lebih ringan.
- Menambahkan Protein: Untuk tambahan protein, pertimbangkan untuk menambahkan tahu atau paneer.
- Saran Penyajian:Kari ini cocok dipadukan dengan nasi basmati, quinoa, atau roti naan.
- Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari dan dapat dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Pentingnya Budaya:
Dalam masakan India, buncis merupakan bahan pokok, yang sering disajikan dalam berbagai bentuk seperti kari, salad, dan makanan ringan. Bayam juga banyak digunakan, dan terkenal karena manfaatnya bagi kesehatan. Hidangan ini tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga mencerminkan penggunaan bahan-bahan segar dan sehat yang menjadi inti masakan India. Nikmati semangkuk makanan lezat yang menenangkan ini yang menggambarkan kehangatan dan kekeluargaan.
