Resep Chaat India yang Pedas dan Lezat
(Deliciously Spicy Indian Chaat Recipe)
(0 Ulasan)
0
531
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 medium Kentang Rebus
(Kulitnya dikupas dan dipotong dadu)
-
1 cup Kacang Arab
(Kaleng atau direbus)
-
1 tbsp Chaat Masala
(Campuran beli atau buatan sendiri)
-
2 tbsp Saus Tamarillo
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
2 tbsp Saus Daun Mint
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
1 small Bawang
(Dihaluskan halus)
-
1 medium Tomat
(Dihaluskan halus)
-
2 tbsp Daun ketumbar
(Dihaluskan untuk hiasan)
-
1 cup Sev
(Untuk topping, dapat diganti dengan papdi yang dihancurkan)
-
1 tbsp Jus lemon
(Jus yang baru diperas)
(Kulitnya dikupas dan dipotong dadu)
(Kaleng atau direbus)
(Campuran beli atau buatan sendiri)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Dihaluskan halus)
(Dihaluskan halus)
(Dihaluskan untuk hiasan)
(Untuk topping, dapat diganti dengan papdi yang dihancurkan)
(Jus yang baru diperas)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk kecil (150g)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan bahan-bahan:
Kumpulkan semua bahan. Rebus dan kupas kentang, lalu potong menjadi kubus kecil.
-
2 - Campurkan Bahan:
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang rebus, chickpea, bawang, dan tomat. Tambahkan chaat masala, chutney asam jawa, chutney mint, dan air lemon.
-
3 - Campur dan Hias:
Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Hiasi dengan daun ketumbar dan sev.
-
4 - Sajikan:
Sajikan segera dalam mangkuk kecil dan nikmati rasa asam dan pedas!
Kumpulkan semua bahan. Rebus dan kupas kentang, lalu potong menjadi kubus kecil.
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang rebus, chickpea, bawang, dan tomat. Tambahkan chaat masala, chutney asam jawa, chutney mint, dan air lemon.
Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Hiasi dengan daun ketumbar dan sev.
Sajikan segera dalam mangkuk kecil dan nikmati rasa asam dan pedas!
Informasi Lebih Lanjut: Resep Chaat India yang Pedas dan Lezat
Chaat: Simfoni Rasa
Chaat adalah makanan jalanan India yang populer yang menawarkan kombinasi rasa, tekstur, dan aroma yang menjadikannya pengalaman kuliner yang unik. Hidangan lezat ini sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka dan disukai oleh orang-orang dari segala usia. Kata 'chaat' sendiri berarti 'menjilat' dalam bahasa Hindi, yang dengan sempurna menggambarkan pengalaman menikmati hidangan ini!
Bahan dan Persiapan
Bahan-bahan utama chaat biasanya meliputi kentang rebus, buncis, berbagai chutney, dan sedikit rempah-rempah. Keindahan chaat terletak pada kemampuannya beradaptasi; Anda dapat menyesuaikannya dengan berbagai topping seperti bawang, tomat, dan bahkan biji delima untuk mendapatkan rasa manis yang luar biasa. Hidangan ini sering diberi sev, camilan renyah yang terbuat dari tepung buncis, yang menambahkan kerenyahan yang nikmat pada setiap gigitan.
Pentingnya Budaya
Chaat memiliki akar yang kuat dalam budaya India, yang berasal dari jalanan India Utara, khususnya Delhi dan Uttar Pradesh. Chaat bukan sekadar makanan, tetapi juga pengalaman, yang sering dinikmati saat bersosialisasi dengan teman dan keluarga. Penjual kaki lima dapat ditemukan di seluruh kota, masing-masing memiliki sentuhan unik pada resep klasik, menjadikannya bagian yang disukai dari kuliner India.
Tips dan Variasi
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahannya. Anda dapat menambahkan yogurt untuk menambah rasa, atau menaburkan beberapa buah segar untuk membuatnya lebih segar. Kunci untuk chaat yang lezat adalah keseimbangan rasa - asam, pedas, dan manis sekaligus.
Chaat bukan sekadar hidangan; ini adalah perayaan cita rasa yang menyatukan orang-orang. Baik Anda menyelenggarakan pesta atau sekadar ingin menikmati camilan, chaat pasti akan membuat tamu Anda terkesan dan memanjakan selera Anda!
