स्वादिष्ट मैंगो स्टिकी राइस डेज़र्ट
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
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सामग्री
-
1 cup चिपचिपा चावल
(Soaked for at least 1 hour)
-
1 cup नारियल का दूध
(Use full-fat coconut milk for richness)
-
1/3 cup चीनी
(स्वादानुसार मिठास को समायोजित करें)
-
1/4 teaspoon नमक
(स्वाद को बढ़ाता है)
-
2 large पका आम
(छिलका उतारकर स्लाइस किया हुआ)
-
1 tablespoon तिल के बीज
(Optional for garnish)
(Soaked for at least 1 hour)
(Use full-fat coconut milk for richness)
(स्वादानुसार मिठास को समायोजित करें)
(स्वाद को बढ़ाता है)
(छिलका उतारकर स्लाइस किया हुआ)
(Optional for garnish)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 कटोरा (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
निर्देश
-
1 - Prepare the Rice:
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
-
2 - Steam the Rice:
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
-
3 - Make Coconut Sauce:
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
-
4 - Combine Rice and Sauce:
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
-
5 - Serve:
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
स्वादिष्ट मैंगो स्टिकी राइस डेज़र्ट :के बारे में ज़्यादा जानकारी
आम चिपचिपा चावल
आम चिपचिपा चावल, जिसे थाई में 'Khao Niew Mamuang' के नाम से जाना जाता है, एक लोकप्रिय मिठाई है जो पके आम की मिठास को नारियल चिपचिपा चावल की मलाईदार बनावट के साथ खूबसूरती से मिलाती है। यह व्यंजन खासतौर पर थाईलैंड में आम के मौसम के दौरान पसंद किया जाता है, जो देश के ताजे, उष्णकटिबंधीय स्वादों के प्रति प्रेम को दर्शाता है। इसकी तैयारी सरल है लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण कदमों की आवश्यकता होती है कि चावल अपनी विशेष चबाने वाली बनावट हासिल कर सके।
इतिहास और सांस्कृतिक महत्व
आम चिपचिपा चावल की उत्पत्ति थाईलैंड के केंद्रीय क्षेत्र में हुई, जहां चिपचिपा चावल एक प्रधान भोजन है। पारंपरिक रूप से त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसे जाने वाला, यह न केवल थाईलैंड में बल्कि पूरे विश्व में एक प्रिय मिठाई बन गई है, जिसे अक्सर एक ताज़गी भरे मिठाई के रूप में आनंद लिया जाता है।
परफेक्ट आम चिपचिपा चावल के लिए टिप्स
- चावल की तैयारी: चिपचिपा चावल को भिगोना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सही बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से धो लें ताकि स्वाद साफ हो।
- नारियल सॉस: अपने स्वाद के अनुसार नारियल सॉस की मिठास को समायोजित करें; कुछ लोग इसे मीठा पसंद करते हैं, जबकि अन्य हल्का स्वाद पसंद करते हैं।
- परोसना: इस मिठाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसना सबसे अच्छा होता है। तिल के बीज या मूंगफली से सजाना एक सुखद कुरकुरापन जोड़ सकता है।
आम चिपचिपा चावल स्वादों और बनावटों का सामंजस्य दर्शाता है, जिससे यह किसी भी व्यक्ति के लिए एक अवश्य-कोशिश करने वाला व्यंजन बन जाता है जो असली थाई व्यंजन का अनुभव करना चाहता है।
